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大人の隠れ家で味わう、支笏湖の旬
支笏湖のほとりに佇むレイクサイドヴィラ翠明閣は、喧騒を離れて静かに過ごしたい大人に贈る、全8室の隠れ家ホテルです。中学生以上のお客様のみご宿泊いただけ、全てのお部屋に温泉を完備しています。
湖畔で愉しむイタリアンディナー
夕食は、湖を間近に望む館内のイタリアンレストランazzurroで。四季折々の旬の食材や地元千歳の恵み、時にはシェフ自らが野山で採った山の幸も取り入れた、ここでしか味わえないイタリアンをご堪能いただけます。
心身を癒す贅沢な時間
2種類の無料貸切露天風呂（檜造り・石造り）からは、支笏湖の雄大な自然を一望。心ゆくまでリラックスした後は、炊きたての釜炊きご飯が自慢の和食御膳で、身体に優しい朝食をお召し上がりください。
日常を忘れ、自分だけの豊かな時間を過ごす。そんな贅沢を、レイクサイドヴィラ翠明閣で体験してみませんか。
ご予約・お問い合わせは、
tel.0123-25-2131
HP: www.suimeikaku.jp
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道産羊のバラ肉を白ワインビネガーや白ワイン、お野菜の出汁で柔らかく煮込んでいきます🐏
たっぷりの香味野菜とキレのある味わい、ホッと温まる一皿に🍽️✨
#羊バラ肉のカチャトーラ
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12月師走🏃💨雪はまだ❄️
久しぶりに美しかった支笏湖の夕暮れを🌅🌞
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根室から極鮮松川鰈到着🐟
コリコリのその身は上品な旨味の塊😋
魚醤やレモンでマリネしてサラダ仕立てで召し上がっていただきます🥗✨
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たっぷりの香味野菜と牛、豚肉を赤ワインラグーソースに🥣
お肉の出汁とトマト、赤ワインでサッと煮込んでいきます✨
手打ちのパスタやスパゲッティ、ラビオリのソースに🍽️
#Ragu alla Bolognese
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積丹から極鮮ホッケ到着🐟
脂ノリノリの積丹ホッケはフリットやソテーに✨
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道産リーキをニンニクとアンチョビ、EXoilでゆっくり火を入れていきます🥣
丁度良いところで火から外し、撹拌してバーニャカウダーのように仕上げていきます🧄
リーキの甘味とにんにく、アンチョビの旨味😋
お野菜は勿論、お肉にも魚にも万能のソースです✨
長沼モスガーデンさんの平飼い卵、日高生クリームと北海道牛乳をたっぷり贅沢に使ったプリン🍮
生地は滑らか、カラメルはビターに。
大人のお味です✨
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15:57🌅
日の入りがすっかり早くなりました✨
冬直前の支笏湖です🍂
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